Russula-Mairei

Foto Russula-Mairei

Russula-Mairei (Rúsula de Maire)

Descripción de la especie:

Sombrero de 3 a 5 cm. dia., al principio muy convexo, después extendido y un poco deprimido, con el margen incurvado y unido que luego es lobulado y un poco acanalado, cutícula poco separable, mate, lisa o finamente granulosa, casi aterciopelada cuando está seca, color rojo escarlata, rojo carmín o rojo sangre con el centro más pálido, soliendo sufrir una decoloración general y a veces es amarillo ocráceo.

Láminas adherentes, de joven algo cerradas y luego más espaciadas, frágiles, color blanco, con reflejos azulados que más tarde pasa a ser crema muy pálido.

Pie corto, robusto, pleno duro, color blanco a veces con tonos rojizos y con manchas ocres o marrones en la base.

Carne bastante dura, cerrada, color blanco que amarillea un poco en el pie y es rojiza bajo la cutícula, olor a frutas o a coco en los ejemplares jóvenes o en fresco que luego puede ser poco pronunciado a miel, sabor acre.

Otoño, en bosques de planifolios y coníferas, prefiriendo bosques de hayas.

No Com.